“一流企业定标准、二流企业做品牌、三流企业做产品”这是经济发展的普遍规律。标准之争其实是市场之争。谁掌握了标准，谁就能率先获得市场入场券，甚至成为行业的定义者——这一规则对于当前中国酒业的“第三大酒种”露酒同样适用。在这个品类快速发展的过程中，不仅需要产业标准的规范化引导，更离不开头部酒企的主动作为与积极引领。
6月19日，以“以标立向 寻露未来”为主题的第四届中国露酒T6峰会在泸州举行，本次活动由中国酒业协会主办、泸州老窖股份有限公司承办，多家露酒头部企业（劲牌、汾酒、五粮液、泸州老窖、海南椰岛、古越龙山等）齐聚一堂，探讨前沿趋势、分享创新经验，共同挖掘中国露酒价值跃升的核心引擎。
寻露未来，显然露酒未来的发展之路能否越走越宽，关键在于消费者最关心的品质与风味上，而这些创新的基础与前提则是标准与技术，对企业个体而言是技术驱动，对品类整体而言则是标准引领。
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讲好露酒故事，标准、技术需先行
当前，在露酒新国标落地和消费需求转化带来的新市场格局下，露酒正凭借着“微醺+养生”的双重标签，从传统保健消费市场向年轻化、多元化、个性化、国际化市场扩张，成为酒业增长新引擎。在酒说看来，露酒的快速发展迎合了三个酒业消费新趋势：
一是健康价值的普世化：健康不再是特定人群的保健选择，而是成为所有消费者决策的基本考量。露酒通过科学背书（如现代生物技术、中医药合作研究）和体验优化（度数多样、清爽、适饮），正在将养生诉求无缝融入日常场景。
二是情感体验的精细化：“情绪价值引擎”的提出，直指后物质主义消费的核心。露酒以其风味多样性和场景适配性（休闲、社交、养生、文化体验），正成为传递情感、营造氛围的绝佳载体，实现从“饮酒果腹”到“饮之悦己”的跃迁。
三是价值重构的试验田：传统白酒香型格局趋于稳定，露酒这片“蓝海”为产业提供了探索“品质表达新范式”的空间——从对历史渊源的挖掘（文化底蕴），到与现代科技的深度融合（科技创新），再到体验场景的无限延展（场景化、个性化），它实践着“如何让传统产业讲好现代故事”这一关键命题。
无论是讲好露酒的养生价值，还是推进其深度的情绪体验场景，抑或者品质的新表达，这些背后都离不开技术的进步与创新，离不开行业标准的规范与约束，只有规范化，发展才有可持续性；只有标准化，消费者才能更放心地选择与尝试。
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以标立向，泸州老窖携头部品牌共同助力
一个品类的发展壮大离不开头部企业的引领与发展，露酒T6峰会的召开本身就是国家权威行业协会——中国酒业协会携手品类头部阵营品牌的一次集体行动，助力露酒产业未来更好地发展。
酒说从活动现场了解到，作为行业引领者的T6企业，在原料、工艺、风味、健康四大领域取得显著成果，从2022至2024年间累计通过科技成果鉴定项目达30余项。其中突出的像劲酒，围绕着桑叶、毛铺苦荞草本、苦荞黄酮类等展开健康成分研究，更针对微生物菌群、热色曲种等生产工艺环节做定向研究，许多标准与成果都有效推动了整个产业的发展。
而活动承办方泸州老窖这几年在露酒赛道的布局同样可圈可点，一方面打造出茗酿、绿豆大曲、滋补大曲等一系列露酒产品，深受消费者喜爱，且都具有鲜明的差异化风格表达；
左右滑动查看更多另一方面也积极牵头或参与制修订了《露酒 第1部分：绿豆露酒》《露酒 第2部分：茶露酒》等露酒相关的标准8项，以“品质立基”“标准立向”夯实产业根基。
“一流企业定标准，标准底色是科技”，酒说了解到，近些年泸州老窖围绕着科研创新与生产工艺方面下了很大功夫：组建了一大批国家级科研创新平台，建立了高校产学研合作机制，特别是与成都中医药大学合作建立了行业首家“中国中医药养生酒研究中心”。“十四五”期间，开展露酒相关科研项目20余项，申请专利20余项；同时还建成了以泸州老窖养生酒科技园、GMP车间为代表的养生酒生产研发体系。
“筑牢品质根基和科技创新引领”是泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼在峰会上强调露酒行业持续发展的关键，而泸州老窖也是身体力行地践行头部企业担当与责任，在科技、标准、生态方面全面发力，引领露酒产业发展水平不断提高。
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中国露酒的觉醒与未来
寻露，抑或是寻路？当我们跳出第四届露酒T6峰会会议本身，能看到的不仅是泸州老窖科研、标准双轮驱动的产业担当，更是中国露酒品类在消费迭代中破茧成蝶的必然逻辑。当包括劲牌等头部阵营以“竞合”姿态共商产业生态时，这个曾被定义为“细分市场”的品类，正在完成从功能消费到价值消费的关键一跃。
泸州老窖的价值，本质上是头部企业对“品类基建”的底层贡献——多项行业标准的参与制定，并非单纯的技术输出，而是为露酒构筑了从“经验酿造”到“科学酿造”的产业坐标系；中医药养生酒研究中心的成立，也不仅是企业科研动作，更是将传统养生智慧纳入现代生物技术体系的关键一步。这种将企业标准升维为行业语言的能力，恰是中国露酒突破“小众认知”的核心动能。
站在酒业高质量发展的新起点，露酒品类的崛起已超越商业层面，成为中国酒业寻求价值突破的战略支点。当泸州老窖们以标准为锚、以科技为翼，推动露酒从“区域特产”向“文化IP”进化时，这个承载着千年养生智慧的品类，终将在全球酒类市场树起“中国露酒”的价值标杆——这既是产业迭代的必然，更是文化自信的使然。